**Adam Smith（アダム・スミス）🇬🇧**

陶芸家 / 大工 / 料理家

英国ラグビー市出身。

1995年に来日。長野市七二会（なにあい）の自然に魅了されて定住。「衣食住」すべてを自らの手で作り上げるライフスタイルを実践しています。

【経歴・活動】

🛠 **英国での基礎と来日（1971-1999）**

・1991年：英国にてカーペンター（大工）コース修了

・同年：英国南西部の窯元にて陶芸の道を志す

・1995年：初来日。愛知県豊田市で4年半、山田和俊氏から日本の陶芸を学ぶ

・1999年：長野市七二会に移住。古民家を再生し、ガス窯を築く

🌿 **自然との共生・あだむさんち（2009-2018）**

・2009年：家族で渡英し、自然療法（ホリスティックマッサージ）を修得

・2014年：複合施設「森の古民家 あだむさんち」オープン

・2017年：雑穀「ソルガム」の栽培を開始。独自の「ソルガム釉薬」を開発

・2018年：古民家一棟貸し（宿泊）をスタート

🔥 **職人としての現在（2019-）**

・2019年：5年の試作を経て、陶製調理器具「スローベイカー」発表

・現在：作陶歴34年。日本で暮らして31年。

日本語堪能な「信州の職人」として、土と炎に向き合う日々を送る。

 

**Yoko Smith（スミス 陽子）**

あだむさんち マネージャー / 

1971年東京生まれ、神奈川育ち。

確かな調理技術と英語力を活かし、英国人陶芸家の夫と共に「山里の豊かな暮らし」を提案・発信しています。

【経歴・活動】

🍞 **食との関わりとして**

・東京製菓学校 製パン本科 卒業

・服部栄養専門学校 調理師本科 卒業

・1992年：都内有名ホテルの調理部製パン課勤務

🇬🇧 **渡英、そしてアダムとの出会い**

・1994年：長年の夢を叶え単身渡英（イングランド南西部 Devon州）

・語学学校の友人の縁で草野球を通してアダムと出会う

・1995年：一緒に帰国し、結婚

🏠 **「あだむさんち」をスタートして**

・2014年：「森の古民家 あだむさんち」の活動を開始

・現在：予約受付、広報、イベント企画、陶器販売など運営全般を担当

・食の知識を活かし、雑穀「ソルガム」を使った料理の提案や普及活動も行う

夫の「自然の中で生きたい」という想いを尊重しつつ、お客様と山里の暮らしを繋ぐ架け橋として活動中